Deklaration – Rechtskonform – Einhalten von gesetzlichen Vorgaben

Infoschreiben 2024/2: Produktionslandangabe von Lebensmitteln und Herkunftsangabe von Zutaten

Das BLV-Informationsschreiben 2024/2 Produktionslandangabe von Lebensmitteln und Herkunftsangabe von Zutaten hat zum Ziel, die rechtlichen Rahmenbedingungen aufzuzeigen, welche den Pflichten zur Angabe des Produktionslandes von Lebensmitteln und zur Angabe der Herkunft von Zutaten zu Grunde liegen sowie häufig wiederkehrende Fragen zur Kennzeichnung zu beantworten. Dies auf Grund der im Parlament zu diesen Themen geführten ausführlichen Diskussionen, … Weiterlesen

Nährwertkennzeichnung „Big 5“ durch „Big 7“ abgelöst

Bei der Nährwertkennzeichnung können Hersteller nur noch bis zum 31.01.2025 die kleine Nährwertkennzeichnung („Big 5“: Energiewert, Fettgehalt, Kohlenhydrate, Eiweiss und Salz) verwenden. Im Rahmen der Revision im Schweizer Lebensmittelrecht und der Verordnung des EDI betreffend die Information über Lebensmittel (LIV, SR 817.022.16) wird die Nährwertkennzeichnung mit dem EU-Recht harmonisiert. Eine wichtige Änderung ist, dass neu … Weiterlesen

Wirksamkeit und Bekanntheitsgrad des Nutri-Score

Seit 2019 kann der Nutri-Score in der Schweiz freiwillig und gratis verwendet werden. Er informiert auf Lebensmittelpackungen mit einer Skala von grünem A bis tiefrotem E, wie ausgewogen ein Produkt zusammengesetzt ist. Den Konsumentinnen und Konsumenten soll er helfen, auf einen Blick ein Lebensmittel punkto Nährwert beurteilen zu können und es mit anderen, ähnlichen Produkten … Weiterlesen

Briefing Letter – Nicht deklarierte Allergene

Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) hat für die Schweiz einen Briefing Letter bezüglich nicht deklarierter Allergene in Lebensmitteln publiziert. Fazit: Lebensmittelallergien können relativ milde Reaktionen auslösen, jedoch auch zu einem potenziell tödlichen anaphylaktischen Schock führen. In der Schweiz sind 2 bis 8 % der Menschen von einer Lebensmittelallergie betroffen. In gewissen Fällen kann … Weiterlesen

Koordinierte Einführung des „Nutri-Score“

„Nutri-Score“ ist eine freiwillige Lebensmittel-Kennzeichnung durch die Produzenten. Sie zeigt auf, wie ausgewogen ein Produkt auf einer Skala von A bis E zusammengesetzt ist. Mit dem „Nutri-Score“ können ähnliche Lebensmittel auf einen Blick miteinander verglichen werden (s. Beiträge in unseren Newslettern Nr. 33, Nr. 34 und Nr. 36). Die Einführung des „Nutri-Score“ soll nun koordiniert … Weiterlesen

Kontrollkampagne zur Deklaration der Allergene

Nahrungsmittelallergien gegen Milch und Erdnüsse stellen für Betroffenen – insbesondere für Kinder – ein akutes Gesundheitsrisiko dar. Das nicht deklarierte Vorhandensein dieser beiden allergenen Zutaten macht einen bedeutenden Anteil der öffentlichen Warnungen und Rücknahmen von vorverpackten Lebensmitteln in ganz Europa aus. Der Verband der Kantonschemiker der Schweiz (VKCS) hat deshalb im Jahr 2020 eine nationale … Weiterlesen