Lebensmittelsicherheit – Rechtskonform – Einhalten von gesetzlichen Vorgaben

Berichtigung der Kontaminantenverordnung

Die Verordnung des EDI über die Höchstgehalte für Kontaminanten (Kontaminantenverordnung, VHK, SR 817.022.15) wird per 24.02.2026 berichtigt. Die Berichtigung korrigiert einen redaktionellen Fehler in der Darstellung der Höchstgehalt-Tabelle für Fumonisine in Anhang 2 Teil B, um die Übereinstimmung mit der ursprünglichen Verordnungsänderung vom 26. November 2025 sicherzustellen. Kommentar: Wir haben in unserem Beitrag Änderung Kontaminantenverordnung … Weiterlesen

EDQM – European Directorate for the Quality of Medicines & HealthCare

EHEDG – Hygienisches Design

Änderung Bedarfsgegenständeverordnung

Um technische Handelshemmnisse zu vermeiden wird die Verordnung des EDI über Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen (Bedarfsgegenständeverordnung, SR 817.023.21, Änderung) an das Recht der Europäischen Union (EU) angleichen. Dabei werden die letzten Änderungen der Verordnung (EU) Nr. 10/2011 über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff teilweise übernommen, die sich … Weiterlesen

Bedarfsgegenständeverordnung (Anzeigeverordnung)

Am 09.04.2024 wurde die 22. Verordnung zur Änderung der Bedarfsgegenständeverordnung im Bundesgesetzblatt publiziert. Die Verordnung tritt auf den 01.07.2024 in Kraft. Die Übergangsfristen enden am 31.10.2024. Die 22. Änderungsverordnung enthält neben redaktionellen Änderungen der Bedarfsgegenständeverordnung folgende Änderungen: Anzeige der Tätigkeiten Anzeigepflicht (Meldepflicht gegenüber den zuständigen Behörden) für „Unternehmer, die Lebensmittelbedarfsgegenstände herstellen, behandeln oder in Verkehr … Weiterlesen

Nährwertkennzeichnung „Big 5“ durch „Big 7“ abgelöst

Bei der Nährwertkennzeichnung können Hersteller nur noch bis zum 31.01.2025 die kleine Nährwertkennzeichnung („Big 5“: Energiewert, Fettgehalt, Kohlenhydrate, Eiweiss und Salz) verwenden. Im Rahmen der Revision im Schweizer Lebensmittelrecht und der Verordnung des EDI betreffend die Information über Lebensmittel (LIV, SR 817.022.16) wird die Nährwertkennzeichnung mit dem EU-Recht harmonisiert. Eine wichtige Änderung ist, dass neu … Weiterlesen

GFSI-Standards

(DQS) In diesem Jahr und auch im kommenden Jahr stehen einige wichtige Standardrevisionen an. Im Folgenden sind die wichtigsten Daten für Sie zusammengefasst: IFS HPC Version 3 Die IFS HPC Version 3 ist seit dem 01.09.2023 verpflichtend. Der 2009 veröffentlichte IFS-Standard für Household und Personal Care (IFS HPC) wurde in Zusammenarbeit mit zahlreichen europäischen Einzelhändlern … Weiterlesen

Revision im Schweizer Lebensmittelrecht

Die aktuelle Revision des Lebensmittelrechts (Paket Stretto 4) betrifft diverse Verordnungen. Sie stärkt den Gesundheits- und Täuschungsschutz und hält die Schweizer Gesetzgebung auf dem gleichen Niveau wie in der EU. Die wichtigsten Änderungen betreffen: Deklaration der Herkunft von Brot und Feinbackwaren im Offenverkauf Die Konsumentinnen und Konsumenten sollen besser erkennen, wo offen verkaufte Brote und … Weiterlesen

IFS Food Version 8

(DQS) Die neue Version des IFS Food Standards wird im ersten Quartal 2023 veröffentlicht. Bereits zwei Jahre nach der Veröffentlichung von IFS Food 7 steht somit bereits die neue Version in den Startlöchern. Der Übergangszeitraum von IFS Food 7 zu IFS Food 8 beginnt im Juli 2023. Verpflichtend wird IFS Food 8 ab Oktober 2023. … Weiterlesen

BRCGS Food Safety Standard Version 9

(DQS) Im Anschluss an die sechsmonatige Übergangszeit tritt am 1. Februar 2023 die neue Version des BRCGS Food Safety Standards in Kraft. Damit Sie sich auf die neue Ausgabe vorbereiten können, skizzieren wir im Folgenden die wichtigsten Änderungen für Sie. Einbindung der Benchmark-Kriterien der Global Food Safety Initiative (GFSI 2020) Klare Forderungen, gesetzliche Grundlagen anzuwenden … Weiterlesen

ISO 22000

Anpassung des Schweizer Lebensmittelrechts

Um die Harmonisierung mit dem EU-Lebensmittelrecht aufrecht zu erhalten, werden folgende Verordnungen angepasst: Verordnung des EDI über die Höchstgehalte für Pestizidrückstände in oder auf Erzeugnissen pflanzlicher und tierischer Herkunft (VPRH, SR 817.021.23; Änderung) Mehr als 5’000 Höchstwerte für Rückstände von Pflanzenschutzmitteln werden im Rahmen der Änderung der VPRH angepasst und mit den in der EU … Weiterlesen

BRC V9

BRC (Global Standard Food Safety) hat Version 9 des Standards publiziert. Zertifizierungsaudits werden ab 12. Februar 2023 nach der neuen Version durchgeführt. Die neue Version enthält zwei neue Schwerpunkte, einerseits das Thema Lebensmittelsicherheitskultur und andererseits der Aufbau von Kernkompetenzen. Die Version 9 des Standards kann im BRC-Store beschafft werden. Neben diesen Schwerpunkten stehen folgende Änderungen … Weiterlesen

EDQM – European Directorate for the Quality of Medicines & HealthCare

EHEDG – Hygienisches Design

ISO 22000

BfR – Materialien für den Lebensmittelkontakt

EU Pesticides Database

FDA