BRCGS Gluten-Free Zertifizierung
(DQS) Weltweit liegt die Häufigkeit von Zöliakie in der Allgemeinbevölkerung bei etwa 1 %, mit einigen regionalen Unterschieden. Die nicht-zöliakische Glutensensitivität wurde vor kurzem von der wissenschaftlichen Gemeinschaft als glutenbedingte Störung anerkannt. Aufgrund dieser Tendenzen wird geschätzt, dass der Markt für glutenfreie Produkte bis 2025 einen Wert von etwa 8,3 Milliarden US-Dollar haben wird. Zwischen … Weiterlesen